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祭灶與火文化

發布時間:2019-01-16 09:22:04  來源:福州晚報

  福州民間每年農歷十二月廿四日為“祭灶”,拉開了春節的序幕。這種習俗說起來是一種民間信仰活動,如果剝開它的宗教文化外殼,其內核則是一種對火的崇拜的文化現象。據民間世代相傳,祭灶是為“灶君”餞行上天向“玉皇大帝”匯報人間各家各戶一年中的善與惡的表現,以便第二年對善者嘉獎、對惡者懲罰,起到一種威懾、勸善積德的作用。

  然而,這種祭灶活動,本質上是對火的崇祀。因為人類自從發明了火,徹底改變了生吃、進入熟食的飲食革命。生吃有寄生蟲,會影響人類健康與壽命,而熟食則可豐富食物的美味。由于有了火,便有了灶,而灶則代表家,所以福州民間凡是搬新家的人,第一天首先要舉行“安灶家”活動,主人要買幾碗魚、肉、菜、果,在新灶頭舉行祭祀灶神,希望日子能像灶火一樣紅紅火火。

  那么,灶神是誰?大體有三種說法。第一種說法是“燧人氏”,遠古時人,他發明鉆木取火,教人烹飪。第二種說法是《史記·補三皇本紀》中記載的炎帝:“炎帝作臘祭?!薄痘茨献印穭t明確記載:“炎帝于火,死而為灶?!彼运c制造房屋的黃帝,成為中華民族人文始祖,而后民則稱“炎黃子孫”。第三種說法是祝融?!渡胶=洝酚涊d,祝融“住南之盡頭”。南在五行(金、木、水、火、土)中屬于火,故被視為火神,托祀于灶。元代馬端臨《文獻通考》記載,祝融是古代管火之長官,為“司灶之神”?!锻ㄨb前篇》也有這種說法,稱之為“火正”,謂之為“火官”。于是,后人便多以祝融為灶神。

  值得重視的是,清代福州人林楓《榕城考古略》卷中“坊巷第二”記載,福州南門于山下有“南離總管廟”,在五行中,“南離”屬于火,故建有廟。該廟的朝向與眾不同,一般建筑物都是坐北朝南,而福州南門的火神廟,卻是坐東朝西,并偏7°。究其奧秘,原來該廟的大門正對著烏山上的“祝融峰”。這則鮮為人知。明代嘉靖年間,御史李元陽摹刻《禹碑》于祝融峰下。

  順便要說的是,福州民間的祭灶日定在農歷十二月廿四日,這是有歷史根據的。據宋代范成大《祭灶詞》中說:“古傳臘月,二十四日,灶君朝天欲言事?!笨梢姼V菝耖g還保持著800多年前的傳統習俗。

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和老外交换太大了第二部分