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福州民間春文化

發布時間:2019-02-20 10:55:07  來源:福州晚報

福州民間春文化

“乞土勝地”石刻

  (一)

  俗語道:“一日之計在于晨,一年之計在于春?!备V萑藢τ诖旱牧曀滋貏e重視。每年農歷正月初二被定為“轉外家”日。這一天,凡是已出嫁的女兒都會攜丈夫、帶兒女回娘家,向父母等人拜年。娘家父母則設宴團聚,俗稱辦“春酒”。第一碗菜便是“春餅”(春卷),意為“頭箸開春”。女兒、女婿要親手拆春餅殼(皮),狀如扇形,四片一層,疊放盤上呈圓形。春餅殼雖涼了,但餡卻是現炒現包。餡除了豆芽、香菇、金針菜、肉絲外,還有一樣不可缺,即韭菜?!熬隆迸c“久”諧音,希望美好生活“長長久久”。

  在鼓樓區五四路西側,有一座古剎慶城寺,大門內的墻上立有“乞土勝地”石刻。古時每年春天一來,官員便會率眾到這里附近的田野“乞土”(挖土),塑成一頭土牛,然后放在木板上,眾人抬著披紅結彩的土牛沿街游行,一路上十番等表演,給人以春意盎然之感。大家齊聲喊:“一月里來風調雨順,二月里來地生萬物,三月里來三陽開泰,四月里來四季平安,五月里來五谷豐登,六月里來六畜興旺……”

  而在山區,農家大廳往往張貼《春牛圖》。圖的下方,列出本年二十四節氣的時辰。在耕牛開犁前,農家人會煮酒蛋給春(耕)牛吃,可以起到御寒壯體的作用。福州十邑之一的屏南縣,是高海拔貧困山區,如果不及時春播會影響全年生產與生活。屏南,清雍正十二年(1734)才成立縣治,首任縣官沈鐘從江蘇千里迢迢來此上任。他到任的第一年春天,自帶干糧,下鄉動員農民春耕;還自掏腰包,資助農民春耕。他在一首詩中寫道:

  “借得余波資灌溉,好從南畝課農耕?!焙笕藶榱思o念這位愛民清官,便在東門外二里、當年沈鐘勸農的地方建起一座廊橋,上架瓦屋,下鋪石板,取名“勸農橋”。

  昔時,福州城鄉居民在正月初一天剛剛亮,必須開門燃放一年中第一聲鞭炮,名叫“開春”,意為“接春”。從正月初二到初四,閩江下游的水上人家便有姑嫂結伴上岸“賀喜”(賀年),唱賀春拜年小曲,清脆悅耳,聲聲祝福,句句吉祥。商家則于正月初四開門營業,俗稱“開假”。這天,老板會煮幾碗菜與伙計共祝開市吉利。文人則結伴到東郊鱔溪開展曲水流觴、迎春詩會等活動。

  (二)

  福州民間關于春的民謠不少,如“驚蟄未到雷先發,七七四十九日不見天”。意思是驚蟄這個節氣還沒到,天上就響起了雷聲,意味著這一年整個春天都是陰雨日子?!岸瑳]三日雨,春沒三日晴?!币馑际谴禾斓奶鞖獠环€定,晴不了幾天就會下雨,甚至會出現“倒春寒”,提醒大家要注意防寒保暖。

  福州還有初春門上插“薺薺菜”的風俗。民謠唱道:“薺薺菜,三月三,插門前,保平安?!睋f,薺薺菜具有清涼解毒等作用。此外,還有“春誤一日,秋誤十日”“春天一鋤頭,冬天一缽頭”等。

  福州是海洋城市,長樂是著名的漁區,一年四季都有《討魚歌》?!罢吕飦碚骂^,初一圍繒船開頭”“人講正月無魚討,會圍青鱗嫩嫩頭”。

  說的是漁民很勤勞,一開春就出海捕魚,盡管這時的魚只有小小的“青鱗”,但也可以捕來賣錢?!岸吕飦泶翰萸?,小船駛上迎泰山,有的親戚朋友到,行頭搬起成堆山”。說的是這時漁船出海適逢民間信仰泰山神的生辰日,親戚朋友來參加活動,十分熱鬧,有新捕的魚開春嘗鮮。

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和老外交换太大了第二部分